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华味香交通台 浪漫婚宴花园

华味香交通台 浪漫婚宴花园

【大纪元2014年01月11日讯】(大纪元记者赖友容台湾台南报导)桃花心木绿遂下两旁亲友欢声祝福,红地毯上新人缓缓踩步前进,树梢片片光芒随风舞动,在证婚活动上雀跃;新人被簇拥上了草坪山丘,大家一起施放缤纷五彩气球、拍照,然后依著“交通台”设施,于露台、绿遂草坪、落地窗边,及花园秘径水道旁设筵宴客,“客制化服务”让宾主尽欢,留下深刻美好回忆。

华味香旗舰店占地2,000坪的欧式庭园,取名为“交通台文创园区”,朝着文化创意规划,甚至成为动态或静态展演空间,在透过专人客制化设计的服务下,将吸引更多人来利用它。营运长郭忠铨表示,“逐渐建构交通台成为脑力及创意的交会场所”。

交通台文创园区以柯比意建筑作为入口景观。(摄影:赖友容/大纪元)
交通台文创园区以柯比意建筑作为入口景观。(摄影:赖友容/大纪元)

无论在园区空间利用上,或宴席料理菜色的调配,透过弹性规划迎合不同人群、不同活动的各种需求,郭忠铨推出“客制化服务”,逐渐受到主流人群的欢迎,经验中已为机关学校、企业团体设计规划出与众不同的聚会、婚礼嘉年华或体验活动,有不错的口啤。

在室内用餐,同样将绿意景观尽收眼底。(摄影:赖友容/大纪元)
在室内用餐,同样将绿意景观尽收眼底。(摄影:赖友容/大纪元)

创新传统 找回古早美味
华味香走过了70载岁月,擦亮“新营鸭肉面”品牌,靠着口耳相传已成当地最夯的美食,坊间遂有“没吃过华味香鸭肉面,不是真正新营人”流传。为了结合文创,在交通台园区内成立了文化馆,第4代传人郭忠铨表示,“我们较擅长食品,找出老东西的文化焦点,或透过精品包装再出发,吸引年轻人认识传统”。

 

所以,好吃的“鸭面”、记忆中味道的传统“旧酱伴”、及古早味“鸭煎饼”,交通台赋予浓浓的文创意涵,成为值得分享的新营在地美味。当然,华味香仍保有传统的番薯绿豆汤、与传统口味红茶,还有用心与坚持。

交通台更致力于找回复古的鸭料理美食,郭忠铨“复合华人多种菜系的不同做法,从中比对共同性”,找出符合台湾古早味道,目前已推出香酥鸭、芋头鸭,及华味香擅长的炖汤,包括老菜脯鸭,龟鹿神仙鸭、十全大补鸭等药膳料理。他强调,未来就是朝着推出鸭系列料理这条路继续走下去。◇
客制化尾牙、春酒、婚宴,预约电话:06-6569292
华味香官网 http://www.amage.com.tw

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