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阿根廷腌料炸鱿鱼圈

阿根廷腌料炸鱿鱼圈

材料:
鲜鱿鱼两条、阿根廷腌料30克、鸡蛋一只、粉芡2小杓、面粉2小杓。


 



 


调料:
食用油、胡椒粉、料酒、

制作方法;

1、鱿鱼用盐抓一下,所有的部位都抓到了、腌一会,然后将鱼皮剥掉,再将鱼肚子整个的从里向外翻过来,将内脏摘掉,充分的冲洗干净,再翻过来,切成宽条状的圆圈,

2、取容器一个,将一个鸡蛋打入,搅拌匀了,放两小杓面粉、两小杓粉芡,搅拌匀了,


 


3、用料酒、胡椒粉、少许的盐将鱿鱼圈先腌一会,然后将阿根廷腌料倒入充分的抓拌一下,再腌一小时左右,期间可以再抓拌一下,将鱿鱼圈放进蛋液里搅拌。


 


4、做铁锅、放食用油,油的温度不要太高了,将鱿鱼圈放进去炸制,此时转中小火,看到鱿鱼圈表面浅金黄时就可以取出来了,(炸的时间不能长了,否则就老了),我这就稍微的有点颜色重了。


 


这个阿根廷腌料特别的香,腌的时候就很香,炸的时候闻着就香,吃到口中更是香、鲜。

(来源:美食厨房)

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