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特色台湾虾

特色台湾虾


原料 台湾虾约250克 



从尾部起剪开<不要断>span> 



大火煎炸约1分钟 



少许油爆一下调味品 



特色台湾虾 特点:鲜香、爽口 



调味:蒜、葱、姜,生粉、绍酒、味精、水、红椒 


特点:
鲜香、爽口

原料 :
台湾虾约250克

从尾部起剪开<不要断>

调味:
蒜、葱、姜,生粉、绍酒、味精、水、红椒

材料:台湾虾约500克。清椒一只,蒜末、葱末、姜末适量、红椒半只。

调料:
绍酒二汤匙,生粉二茶匙,胡椒粉适量,盐一茶匙,味精一茶匙,水二杯。

特色:
鲜香、爽口、微辣。

做法:
1.虾洗净开水中焯一下,起锅冷却后剪去须脚,从虾尾部开始剪开至头颈处<不断开>待用。

2.油250克大火加温至七成热时将虾倒入,炸约一分钟,起锅装盆。

3.锅内留少许油,放入蒜、葱、姜末,红辣椒曝炒一下,将已调和在水中的生粉、绍酒、味精、盐倒入,煮开。

4.将煮好的调味汁,倒入己装盆的虾上。

5.将一只菜椒洗净横切成中空薄片,用开水焯一下,做盆边装饰。

出处:http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3588836.shtml

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